Effiziente Personalplanung mit dem online Schichtplaner

Gerade in der Gastronomie sind Mitarbeiter:innen ein zentraler Faktor für den Erfolg deines Restaurants. Dabei ist es nicht nur wichtig, dass du dein Servicepersonal gut schulst, sondern dieses insbesondere effizient einsetzt, um Ressourcen und Kosten zu sparen. Der Personaleinsatz ist einer der größten Kostenfaktoren in der Gastronomie. Ein effizient organisierter Schichtplan sorgt dafür, dass du deine Mitarbeiter:innen dort einsetzen kannst, wo sie gebraucht werden.

Die Erfassung der Arbeitszeiten regeln viele Gastronomiebetriebe noch analog oder auf Vertrauensbasis. Das wird sich in Zukunft ändern.

Ein Urteil des europäischen Gerichtshofs fordert nämlich europaweit vom Arbeitgeber, alle Arbeitsstunden systematisch und verlässlich aufzuzeichnen. Die Personalmanagement Software von SIDES unterstützt dich dabei, indem du beispielsweise den Personaleinsatz mit dem online Schichtplaner erstellen kannst.

online Schichtplaner

Darauf musst du bei der Erstellung eines digitalen Schichtplans achten

Vermeide die Unterbesetzung deines Teams

Durch fehlendes Personal sind deine Angestellten überfordert. Darunter leiden die Lieferzeiten, die Qualität des Essens, sowie die Arbeitsmoral. Stress verursacht automatisch schlechte Laune und das wirkt sich wiederum auf deine Kunden aus.

Verhindere die Überbesetzung von Personal

Das offensichtliche zuerst: Du verschwendest Geld! Zudem fühlen sich deine Mitarbeiter:innen unterfordert, wirken unmotiviert und zeigen weniger Arbeitsbereitschaft. Daher solltest du bei der Personalplanung in deinem Restaurant beachten, dass du deine Mitarbeiter:innen effizient einsetzt.

Kenne deine Mitarbeiter:innen

Jede/r Angestellte hat unterschiedliche Stärken und Schwächen. Durch deinen online Schichtplan, kannst du die Stärken effektiv nutzen und beim Personaleinsatz berücksichtigen. Setzte deine besten Mitarbeiter:innen genau zu den Stoßzeiten ein, um möglichst viele Bestellungen anzunehmen und maximalen Umsatz zu generieren. Ein nützliches Tool um das zu beurteilen, sind unsere Verkaufs- und Fahrerstatistiken.

Sorge für einen fließenden Schichtwechsel

Es empfiehlt sich die Schichtwechsel dynamisch zu gestalten, damit kein Personalmangel besteht, falls es zu Verspätungen kommen sollte.

Setze auf die digitale Zeiterfassung

Rechtlich gesehen bist du mit einer Software-Lösung für das Personalmanagement immer auf der sicheren Seite. Sobald deine Mitarbeiter:innen im System angemeldet sind, werden auch ihre Arbeitszeiten automatisch erfasst.

Du kannst mit dem online Schichtplaner langfristig vorausplanen oder falls nötig spontan Änderungen vornehmen. Mit der SimplyDelivery Personalmanagement Software wird alles genau protokolliert. Dank der zugehörigen App werden deine Mitarbeiter:innen in jedem Fall rechtzeitig benachrichtigt.

Zwei Frauen unterhalten sich

So planst du deinen Personaleinsatz effektiv

Mit der Personalverwaltung kannst du den gesamten Mitarbeiterstamm inklusive Löhne hinterlegen. Im Schichtplaner selbst hast du dann Zugriff auf diese Daten. Lege zuerst die Schichten pro Tag fest, definiere entsprechende Planungszeiträume und lege den voraussichtlichen Personalbedarf fest.

Nachdem du die Einstellungen gespeichert hast, siehst du für die festgelegten Planungszeiträume den Umsatz, die Lieferzeiten aus dem Vorjahr und weitere wichtige Anhaltspunkte, wie z.B. das Wetter für die Planung.

Nachdem du deine Schichten für die Woche geplant hast, kannst du deine Mitarbeiter:innen einladen, damit sie wissen wann sie in dieser Woche arbeiten. Dies kann automatisch via E-Mail, SMS oder WhatsApp erfolgen. Mitarbeiter:innen können bequem auf dem Handy angeben, wann sie verfügbar sind. Nachdem dies getan wurde, hast du diese Information sofort für deine Personalplanung im System. Wenn du mit der Planung fertig bist, kannst du deine Mitarbeiter:innen per Knopfdruck darüber informieren und den finalen online Schichtplan mit ihnen teilen.

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