SIDES Logo
Gesetzlicher Mindestlohn in Deutschland

Mindestlohn 2024 Gastronomie: Was ├Ąndert sich?

Bitte beachte: Obwohl wir uns bem├╝hen, die Informationen sorgf├Ąltig zu pr├╝fen, ├╝bernehmen wir keine Gew├Ąhr f├╝r deren Richtigkeit, Vollst├Ąndigkeit und Aktualit├Ąt. Sie sollen gastronomischen Unternehmen als Orientierungshilfe dienen und das Bewusstsein daf├╝r sch├Ąrfen.

Optimiere deinen Betrieb trotz angestiegener Personalkosten

 

Mit dem Personalmanagement von SIDES kannst du individuelle Mitarbeiterprofile erstellen und hast so alle relevanten L├Âhne oder Arbeitszeiten stets im Blick.

Aktueller Mindestlohn in Deutschland

Wie hoch ist der aktuelle Mindestlohn in Deutschland im Jahr 2023? Seit dem 1. Oktober betr├Ągt er brutto Stundensatz genau 12 Euro, was einem monatlichen Bruttolohn von etwa 1.920 Euro entspricht.

Vorher lag die unterste Lohngrenze f├╝r Arbeitnehmer:innen in Deutschland bei einer Bruttostunde von 9,82 Euro. Am 1. Juli gab es jedoch eine vor├╝bergehende Anpassung auf einen Wert von 10,45 Euro.

Durch die dritte Verordnung zur Anpassung des Mindestlohns im November 2020 wurde festgelegt, dass der gesetzliche Mindestlohn ab dem Jahresbeginn 2021 halbj├Ąhrlich entsprechend der folgenden Tabelle festgesetzt wird:

Stichdatum

Mindestlohnh├Âhe (brutto/Stunde)

01.01.2021

9,50ÔéČ

01.07.2021

9,60ÔéČ

01.01.2022

9,82ÔéČ

01.07.2022

10,45ÔéČ

01.10.2022

12ÔéČ (aktuell)

01.01.2024

12,41ÔéČ

01.01.2025

12,82ÔéČ

Mindestlohn 2024

Im Jahr 2024 wird der gesetzliche Mindestlohn um 41 Cent pro Stunde auf einen Bruttobetrag von 12,41 Euro erh├Âht. Im folgenden Jahr, ab dem 01. Januar 2025, erfolgt eine weitere Anhebung auf einen Stundenlohn von 12,82 Euro.

 

Die H├Âhe des Mindestlohns in Deutschland f├╝r den Zeitraum von 2024 bis einschlie├člich 2025 betr├Ągt:

 

  • Ab dem 01. Januar 2024: 12,41 Euro

  • Ab dem 01.Januar 2025: 12,82 Euro

 

Da die Energie- und Lebensmittelpreise stark steigen, fordern Arbeitnehmerverb├Ąnde und linke Politiker ein deutliches Plus beim Mindestlohn von mindestens 14 Euro pro Stunde.

Die Mindestlohnkommision erkl├Ąrt die vergleichsweise geringf├╝gige Erh├Âhung des Mindestlohns unter anderem damit, dass Unternehmen nicht mit zu hohen Lohnsteigerungen belastet werden sollen. Der neue Mindestlohn f├╝r 2024 und 2025 soll dazu beitragen, einen fairen und funktionierenden Wettbewerb sicherzustellen.

 

Es gibt Kritik von Seiten der Arbeitnehmer: Die Gegenseite argumentiert, dass angesichts der Inflation eine Erh├Âhung des Mindestlohns auf mindestens 13,50 EUR pro Arbeitsstunde erforderlich gewesen w├Ąre, um die Kaufkraft zu erhalten.

Kritik an der Mindestlohnerh├Âhung

Der Mindestlohn wurde eingef├╝hrt, um Arbeitnehmer vor geringem Lohn zu sch├╝tzen und faire Wettbewerbsbedingungen auf dem Markt zu gew├Ąhrleisten. Der derzeitige Bundesarbeitsminister Hubertus Heil (SPD) betont die Bedeutung von „Leistungsgerechtigkeit“. Er ist der Meinung, dass angemessene Bezahlung f├╝r ordentliche Arbeit Respekt ausdr├╝ckt.

 

Allerdings gibt es auch Kritik an der Mindestlohngesetzgebung: Unternehmerverb├Ąnde argumentieren, dass steigende Mindestl├Âhne zu h├Âheren Personalkosten f├╝hren w├╝rden, die insbesondere f├╝r kleine Betriebe kaum tragbar w├Ąren. Gro├če Unternehmen bef├╝rchten hingegen einen Verlust ihrer Wettbewerbsf├Ąhigkeit auf dem globalen Markt. Dies k├Ânnte massive Arbeitsplatzverluste und eine geringere Produktivit├Ąt zur Folge haben.

 

Gewerkschaften wie ver.di bezeichnen diese Kritikpunkte jedoch als ├╝bertriebene Schwarzmalerei und st├╝tzen sich dabei auf Studien mit entgegengesetzten Ergebnissen.

Laut dem DGB lagen alle ├Âkonomischen Modellrechnungen seit 2015, die Jobverluste voraussagten, falsch. Demnach w├╝rde eine Anhebung des Mindestlohns kurzfristig wie ein Konjunkturpaket wirken und die Kaufkraft erh├Âhen. Gleichzeitig k├Ânnten durch den Mindestlohn viele kostspielige staatliche Subventionen in Form von Aufstockungsma├čnahmen ├╝berfl├╝ssig werden.

 

Eine Kasse, die so vielseitig ist wie du

Mit dem Kassensystem von SIDES, bist du f├╝r alle F├Ąlle gewappnet ÔÇô egal ob Thekenverkauf, Inhouse, zum Abholen oder f├╝r deinen Lieferdienst.

Ausnahmen vom Mindestlohn 2024 ÔÇô Wer ist berechtigt?

Betrifft die ├änderung zum Mindestlohn 2024 auch Minijobs? Grunds├Ątzlich spielt es keine Rolle, ob es sich um einen Minijob, Teilzeitstelle oder Aushilfskraft handelt: Der Mindestlohn von bisher 12,00 Euro brutto pro Stunde betrifft alle Branchen und Anstellungsarten.

 

Doch das Gesetz l├Ąsst auch hier einen kleinen Spielraum offen. Folgende Personengruppen sind vom Mindestlohn ausgeschlossen:

 

  • Unter 18 Jahre und keine abgeschlossene Berufsausbildung┬á┬á(Sch├╝ler:innen)

  • Auszubildende (gesondert geregelte Verg├╝tung)

  • Pflichtpraktikant:innen, die ein freiwilliges Praktikum mit einer Dauer von h├Âchstens drei Monaten absolvieren

  • Ehrenamtlich t├Ątige Personen

Dokumentationspflicht f├╝r Arbeitgeber:innen

Das Mindestlohngesetz verpflichtet Arbeitgeber:innen, die Arbeitszeiten der eigenen Mitarbeiter:innen ordnungsgem├Ą├č zu dokumentieren. Verpflichtend ist die Nachweispflicht in jedem Fall f├╝r geringf├╝gig Besch├Ąftigte. Bei Angestellten mit einem regelm├Ą├čigen Monatslohn ├╝ber 2.958 Euro (brutto) entf├Ąllt der Anspruch, sofern etwaige Arbeitszeiten ├╝ber acht Stunden am Tag ordnungsgem├Ą├č aufgezeichnet werden.

Folgende Regelungen f├╝r die Arbeitszeitdokumentation sind durch den Gesetzgeber festgelegt:

 

  • Die Dokumentation der Arbeitszeiten muss in schriftlicher Form erfolgen. Dabei ist es unerheblich, ob die Liste handschriftlich oder elektronisch ├╝ber einen digitalen Dienstplan gef├╝hrt wird.

  • Zu notieren sind dabei die Anfangs- und Endzeit sowie die Gesamtdauer der Arbeitszeit f├╝r jeden Arbeitstag.

  • Pausenzeiten m├╝ssen nicht explizit angegeben werden. Auch das Einholen von Unterschriften der Besch├Ąftigten ist nicht erforderlich.

  • Der/die Arbeitgeber:in tr├Ągt schlussendlich jedoch die Verantwortung ├╝ber die Richtigkeit der Angaben.

  • Die entsprechende Arbeitszeitdokumentation ist f├╝r den Fall einer Kontrolle durch den Zoll bereitzuhalten. Die Aufbewahrungszeit betr├Ągt mindestens zwei Jahre

 

Wer die Dokumentation nicht ├╝ber handschriftliche Listen f├╝hren m├Âchte, sollte auf elektronische L├Âsungen zur├╝ckgreifen. Der digitale Dienstplan von SIDES unterst├╝tzt dich bei der Schichtplanung und Arbeitszeiterfassung.

Fazit zur Steigerung des Mindestlohn 2024

Grunds├Ątzlich sind alle Arbeitnehmer:innen, ob Minijob oder Teilzeitkraft, durch das Mindestlohngesetz gesch├╝tzt. Ausnahmen bilden Minderj├Ąhrige, Auszubildende, Praktikant:innen sowie ehrenamtlich T├Ątige. Besonders in der Gastronomie und Hotellerie finden regelm├Ą├čig unangek├╝ndigte Kontrollen statt. Sofern Arbeitszeiten ordnungsgem├Ą├č dokumentiert worden sind, f├╝hrt dies bei Kontrollen zu keinen Problemen. Sollten Sie Fragen zum Thema Mindestlohnanpassung in Bezug auf die Gastronomie haben, dann scheuen Sie sich nicht, unsere Experten zu kontaktieren.┬á

Contact Form DE
immergr├╝n Logo
immergr├╝n
L'Osteria
burgerme
Hans im Gl├╝ck
Hans im Gl├╝ck

Jetzt kostenloses Beratungsgespr├Ąch vereinbaren

  • Erhalte alle Infos zur SIDES Software und der einfachen Implementierung
  • Finde im unverbindlichen Beratungsgespr├Ąch die f├╝r dich passenden Module
  • Lerne unser einfaches Preis-Modell kennen
  • Erhalte Antworten auf alle deine offenen Fragen 
immergr├╝n Logo
immergr├╝n
L'Osteria
burgerme
Hans im Gl├╝ck
Hans im Gl├╝ck

Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Youtube. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfl├Ąche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.

Mehr Informationen

Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Youtube. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfl├Ąche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.

Mehr Informationen

Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Youtube. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfl├Ąche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.

Mehr Informationen

Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Youtube. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfl├Ąche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.

Mehr Informationen

Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Youtube. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfl├Ąche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.

Mehr Informationen

Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Youtube. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfl├Ąche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.

Mehr Informationen

Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Youtube. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfl├Ąche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.

Mehr Informationen

Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Youtube. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfl├Ąche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.

Mehr Informationen

Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Youtube. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfl├Ąche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.

Mehr Informationen

Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Youtube. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfl├Ąche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.

Mehr Informationen

Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Youtube. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfl├Ąche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.

Mehr Informationen