Mindestlohn 2024 Gastronomie: Was ändert sich?
Bitte beachte: Obwohl wir uns bemühen, die Informationen sorgfältig zu prüfen, übernehmen wir keine Gewähr für deren Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität. Sie sollen gastronomischen Unternehmen als Orientierungshilfe dienen und das Bewusstsein dafür schärfen.
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Aktueller Mindestlohn in Deutschland
Wie hoch ist der aktuelle Mindestlohn in Deutschland im Jahr 2023? Seit dem 1. Oktober beträgt er brutto Stundensatz genau 12 Euro, was einem monatlichen Bruttolohn von etwa 1.920 Euro entspricht.
Vorher lag die unterste Lohngrenze für Arbeitnehmer:innen in Deutschland bei einer Bruttostunde von 9,82 Euro. Am 1. Juli gab es jedoch eine vorübergehende Anpassung auf einen Wert von 10,45 Euro.
Durch die dritte Verordnung zur Anpassung des Mindestlohns im November 2020 wurde festgelegt, dass der gesetzliche Mindestlohn ab dem Jahresbeginn 2021 halbjährlich entsprechend der folgenden Tabelle festgesetzt wird:
Stichdatum | Mindestlohnhöhe (brutto/Stunde) |
01.01.2021 | 9,50€ |
01.07.2021 | 9,60€ |
01.01.2022 | 9,82€ |
01.07.2022 | 10,45€ |
01.10.2022 | 12€ (aktuell) |
01.01.2024 | 12,41€ |
01.01.2025 | 12,82€ |
Mindestlohn 2024
Im Jahr 2024 wird der gesetzliche Mindestlohn um 41 Cent pro Stunde auf einen Bruttobetrag von 12,41 Euro erhöht. Im folgenden Jahr, ab dem 01. Januar 2025, erfolgt eine weitere Anhebung auf einen Stundenlohn von 12,82 Euro.
Die Höhe des Mindestlohns in Deutschland für den Zeitraum von 2024 bis einschließlich 2025 beträgt:
Ab dem 01. Januar 2024: 12,41 Euro
Ab dem 01.Januar 2025: 12,82 Euro
Da die Energie- und Lebensmittelpreise stark steigen, fordern Arbeitnehmerverbände und linke Politiker ein deutliches Plus beim Mindestlohn von mindestens 14 Euro pro Stunde.
Die Mindestlohnkommision erklärt die vergleichsweise geringfügige Erhöhung des Mindestlohns unter anderem damit, dass Unternehmen nicht mit zu hohen Lohnsteigerungen belastet werden sollen. Der neue Mindestlohn für 2024 und 2025 soll dazu beitragen, einen fairen und funktionierenden Wettbewerb sicherzustellen.
Es gibt Kritik von Seiten der Arbeitnehmer: Die Gegenseite argumentiert, dass angesichts der Inflation eine Erhöhung des Mindestlohns auf mindestens 13,50 EUR pro Arbeitsstunde erforderlich gewesen wäre, um die Kaufkraft zu erhalten.
Kritik an der Mindestlohnerhöhung
Der Mindestlohn wurde eingeführt, um Arbeitnehmer vor geringem Lohn zu schützen und faire Wettbewerbsbedingungen auf dem Markt zu gewährleisten. Der derzeitige Bundesarbeitsminister Hubertus Heil (SPD) betont die Bedeutung von „Leistungsgerechtigkeit“. Er ist der Meinung, dass angemessene Bezahlung für ordentliche Arbeit Respekt ausdrückt.
Allerdings gibt es auch Kritik an der Mindestlohngesetzgebung: Unternehmerverbände argumentieren, dass steigende Mindestlöhne zu höheren Personalkosten führen würden, die insbesondere für kleine Betriebe kaum tragbar wären. Große Unternehmen befürchten hingegen einen Verlust ihrer Wettbewerbsfähigkeit auf dem globalen Markt. Dies könnte massive Arbeitsplatzverluste und eine geringere Produktivität zur Folge haben.
Gewerkschaften wie ver.di bezeichnen diese Kritikpunkte jedoch als übertriebene Schwarzmalerei und stützen sich dabei auf Studien mit entgegengesetzten Ergebnissen.
Laut dem DGB lagen alle ökonomischen Modellrechnungen seit 2015, die Jobverluste voraussagten, falsch. Demnach würde eine Anhebung des Mindestlohns kurzfristig wie ein Konjunkturpaket wirken und die Kaufkraft erhöhen. Gleichzeitig könnten durch den Mindestlohn viele kostspielige staatliche Subventionen in Form von Aufstockungsmaßnahmen überflüssig werden.
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Ausnahmen vom Mindestlohn 2024 – Wer ist berechtigt?
Betrifft die Änderung zum Mindestlohn 2024 auch Minijobs? Grundsätzlich spielt es keine Rolle, ob es sich um einen Minijob, Teilzeitstelle oder Aushilfskraft handelt: Der Mindestlohn von bisher 12,00 Euro brutto pro Stunde betrifft alle Branchen und Anstellungsarten.
Doch das Gesetz lässt auch hier einen kleinen Spielraum offen. Folgende Personengruppen sind vom Mindestlohn ausgeschlossen:
Unter 18 Jahre und keine abgeschlossene Berufsausbildung (Schüler:innen)
Auszubildende (gesondert geregelte Vergütung)
Pflichtpraktikant:innen, die ein freiwilliges Praktikum mit einer Dauer von höchstens drei Monaten absolvieren
- Ehrenamtlich tätige Personen
Dokumentationspflicht für Arbeitgeber:innen
Das Mindestlohngesetz verpflichtet Arbeitgeber:innen, die Arbeitszeiten der eigenen Mitarbeiter:innen ordnungsgemäß zu dokumentieren. Verpflichtend ist die Nachweispflicht in jedem Fall für geringfügig Beschäftigte. Bei Angestellten mit einem regelmäßigen Monatslohn über 2.958 Euro (brutto) entfällt der Anspruch, sofern etwaige Arbeitszeiten über acht Stunden am Tag ordnungsgemäß aufgezeichnet werden.
Folgende Regelungen für die Arbeitszeitdokumentation sind durch den Gesetzgeber festgelegt:
Die Dokumentation der Arbeitszeiten muss in schriftlicher Form erfolgen. Dabei ist es unerheblich, ob die Liste handschriftlich oder elektronisch über einen digitalen Dienstplan geführt wird.
Zu notieren sind dabei die Anfangs- und Endzeit sowie die Gesamtdauer der Arbeitszeit für jeden Arbeitstag.
Pausenzeiten müssen nicht explizit angegeben werden. Auch das Einholen von Unterschriften der Beschäftigten ist nicht erforderlich.
Der/die Arbeitgeber:in trägt schlussendlich jedoch die Verantwortung über die Richtigkeit der Angaben.
Die entsprechende Arbeitszeitdokumentation ist für den Fall einer Kontrolle durch den Zoll bereitzuhalten. Die Aufbewahrungszeit beträgt mindestens zwei Jahre
Wer die Dokumentation nicht über handschriftliche Listen führen möchte, sollte auf elektronische Lösungen zurückgreifen. Der digitale Dienstplan von SIDES unterstützt dich bei der Schichtplanung und Arbeitszeiterfassung.
Fazit zur Steigerung des Mindestlohn 2024
Grundsätzlich sind alle Arbeitnehmer:innen, ob Minijob oder Teilzeitkraft, durch das Mindestlohngesetz geschützt. Ausnahmen bilden Minderjährige, Auszubildende, Praktikant:innen sowie ehrenamtlich Tätige. Besonders in der Gastronomie und Hotellerie finden regelmäßig unangekündigte Kontrollen statt. Sofern Arbeitszeiten ordnungsgemäß dokumentiert worden sind, führt dies bei Kontrollen zu keinen Problemen. Sollten Sie Fragen zum Thema Mindestlohnanpassung in Bezug auf die Gastronomie haben, dann scheuen Sie sich nicht, unsere Experten zu kontaktieren.
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