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Marketing in der Gastronomie

Marketing spielt heutzutage für viele Unternehmen eine wichtige Rolle. Auch für Restaurants und Lieferdienste ist das richtige Marketing in der Gastronomie entscheidend für den Weg zum Erfolg. Mit einer zielgruppenspezifischen Marketingstrategie steigerst du deinen Bekanntheitsgrad, gewinnst Neukund:innen und bindest Bestandskunden langfristig an deinen Betrieb.  

Bringe dein Gastronomie Marketing auf das nächste Level, indem du eine Marketing-Mix aus online und offline Maßnahmen wählst. Im Folgenden stellen wir dir verschiedene Marketing Maßnahmen vor und zeigen dir wie du diese für deinen Gastronomiebetrieb optimal nutzen kannst.

Restaurantgast

Restaurant Marketing & Branding

Das Gastronomie Marketing erfüllt zwei wichtige Aufgaben: Die Aufmerksamkeit von Neukund:innen zu gewinnen und Stammgäste nachhaltig zu binden. Durch kreatives Branding hebst du dich dabei von der Konkurrenz ab und schaffst ein einzigartiges Restauranterlebnis.

Potenzielle Kundinnen und Kunden durchlaufen meist mehrere Touchpoints, bevor sie eine Bestellung bei einem Lieferservice tätigen oder sich für ein Restaurant entscheiden. Du hast die Möglichkeit diese Entscheidung mit den richtigen Marketing Maßnahmen positiv zu beeinflussen. Dein Marketing beginnt dabei bereits bei der Erstellung von einem geeigneten Restaurant Logo Design und der Gestaltung deiner Speisekarte. Beides eignet sich ideal sowohl für deine online Kanäle, als auch für den Print Bereich. Flyer und Gutscheine als Beilage zu Bestellungen oder als Anzeige in Magazinen sind eine von vielen spannenden Marketing Ideen.

Gastronomie Marketing funktioniert nämlich in der Regel am besten, im direkten Kundenkontakt. Dein Branding spielt dabei eine wichtige Rolle in Sachen Wiedererkennungswert und ob sich Kund:innen mit deiner Marke identifizieren können. In der Regel findet man eine Kombination aus mehreren Merkmalen für Marketing in der Gastronomie. Logo, Layout Design und Farbgebung unterstützen die visuelle Wahrnehmung. Der Schreibstil und die Formulierung der Angebote ermöglichen es dir die Kernpunkte deines Geschäfts zielgruppenspezifisch zu kommunizieren.

Webshop

Online-Marketing in der Gastronomie

Das Internet bietet eine Vielzahl an Möglichkeiten das eigene Restaurant zu bewerben. Dein online Auftritt ist die Visitenkarte deines Gastronomiebetriebs. Denn viele Gäste informieren sich vor der Auswahl eines Restaurants oder Lieferdienstes online. Mit dem richtigen Online Marketing für Restaurants stellst du sicher, dass deine Gäste auf dich aufmerksam werden.

Im ersten Schritt solltest du deine eigene Restaurant Webseite erstellen. Über deine Webseite informierst du Kund:innen über deine Speisekarte, Öffnungszeiten und aktuelle Angebote. So können sich Besucher ein Bild von deinem Restaurant machen und du hast eine eigene Plattform, um sie von deinem Angebot zu überzeugen.

Um mit deiner Webseite auch bei Google gefunden zu werden, ist es wichtig dein Google My Business Profil zu pflegen. Verschiedene Maßnahmen im Bereich SEO für die Gastronomie unterstützen dich dabei, deine Webseite in den organischen Suchergebnissen bei Google vorne zu platzieren. Mit den richtigen Keywords und interessantem Content erscheint deine Seite weit oben in der Suche.

Doch auch Social Media ist heutzutage im Restaurant Online Marketing nicht mehr weg zu denken. Nutze verschiedene Social Media Kanäle wie Instagram, TikTok oder Facebook, um potenzielle Gäste zu erreichen und Bestandskunden langfristig zu binden. Du kannst hier aktuelle Angebote spielen oder deine Speisen in Szene setzen.

Newsletter Marketing hilft dir dabei einen festen Kundenstamm aufzubauen und diesen regelmäßig zu informieren. Mithilfe von Gutscheincodes und Rabattaktionen über ein Bonussystem Gastronomie und deinen Restaurant Webshop bindest du deine Gäste langfristig an dein Restaurant.

Lieferservice Kunde

Mit dem richtigen Lieferservice Marketing zum Erfolg

Heutzutage ist die Auswahl an Lieferdiensten groß. Ein zielgruppenspezfisches Lieferservice Marketing hilft dir dabei, deinen Lieferdienst von anderen abzuheben. Dabei lautet das Stichwort Sichtbarkeit. Sei zur richtigen Zeit am richtigen Ort! Wenn jemand online nach „Pizza bestellen“ googlet erreichst du mit gutem Online Marketing, dass dein Pizza Lieferservice bei Google als erstes vorgeschlagen wird. Das SEO für die Gastronomie hilft dir dabei, deinen eigenen Restaurant Webshop bei Google oben zu platzieren.

Durch einen professionellen Social Media Auftritt und regelmäßige Gutscheinaktionen  kannst du potenzielle Neukund:innen für deinen Lieferservice gewinnen. Präsentiere deine Speisen und Getränke von der besten Seite und mache Lust auf mehr.

Um einen nachhaltigen Kundenstamm aufzubauen kannst du Newsletter Marketing zielgerichtet einsetzen. Informiere deine Kunden beispielsweise regelmäßig über aktuelle Angebote auf deiner Speisekarte und schicke ihnen Rabattcodes für ihre nächste Bestellung zu. Damit kannst du Kundinnen und Kunden reaktivieren, die vielleicht länger nicht mehr bei dir bestellt haben.

Ein digitales Bonussystem eignet sich zudem dazu deine Gäste zu wiederkehrenden Bestellungen zu animieren und sie an deinen eigenen Webshop zu binden. Von hier an gewinnt der beste Service. Kurze Lieferzeiten, faire Preise und freundlicher Service sind sehr überzeugend. Bietet dein Webshop mit regelmäßigen Aktionen ein unschlagbares Angebot, ziehen Gäste ihn mit der Zeit dem Lieferportal vor und du gewinnst Stammkunden und sparst hohe Provisionen.

Gastronomie-Events als Marketinginstrument

Events in der Gastronomie bieten eine ausgezeichnete Möglichkeit, das Kundenerlebnis zu verbessern und die Kundenbindung zu stärken. Durch die Ausrichtung von thematischen Abenden, Live-Musik, Kochkursen oder Weinverkostungen können Restaurants und Cafés nicht nur ihre Bekanntheit steigern, sondern auch ein einzigartiges Ambiente schaffen, das Gäste dazu anregt, wiederzukommen. Solche Veranstaltungen fördern die Mund-zu-Mund-Propaganda und erhöhen die Sichtbarkeit des Betriebs sowohl offline als auch online, insbesondere durch Social Media und gezielte Marketingkampagnen.

 

Ein gelungenes Event beginnt mit einer guten Planung und der Auswahl eines passenden Themas, das zur Zielgruppe des Restaurants passt. Dabei kann es sich um saisonale Feste, kulturelle Ereignisse oder besondere kulinarische Erlebnisse handeln. Wichtig ist, die Events rechtzeitig zu bewerben, um eine hohe Besucherzahl zu garantieren. Dies kann über die eigene Webseite, Social Media Kanäle oder lokale Medien geschehen.

Ein weiterer Aspekt ist die Zusammenarbeit mit lokalen Lieferanten und Künstlern, die dem Event eine authentische Note verleihen und gleichzeitig lokale Partnerschaften stärken können. Zudem sollten besondere Angebote oder Menüs für den Event-Tag entwickelt werden, die den Gästen ein einmaliges Erlebnis bieten.

Nach dem Event ist es wichtig, das Feedback der Gäste einzuholen und die Veranstaltung in den sozialen Medien zu präsentieren. Positive Bewertungen und Bilder von glücklichen Gästen dienen als wertvolles Marketinginstrument und tragen dazu bei, die Reichweite des Restaurants zu erhöhen und zukünftige Events noch erfolgreicher zu gestalten.

Durch die regelmäßige Durchführung von Events kann ein Restaurant sich von der Konkurrenz abheben und eine treue Stammkundschaft aufbauen. Diese Veranstaltungen schaffen nicht nur unvergessliche Erlebnisse für die Gäste, sondern stärken auch das Gemeinschaftsgefühl und die Verbindung zur lokalen Umgebung.

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